ครัวไทย ครัวฝรั่ง คืออะไร
ครัวไทย และ ครัวฝรั่ง ไม่ได้มีนิยามชัดเจน แต่ต่างกันตรงแนวทางกันใช้งานในทางปฏิบัติ คือ ครัวไทยคือครัวหนัก ที่เอาไว้ทำกับข้าว ทำอาหารหนัก ๆ อย่างเช่นอาหารประเภท ผัด ทอด ที่ใช้ไฟแรง ๆ ควันเยอะ กลิ่นรุนแรง น้ำมันกระเด็น ต่างกับครัวฝรั่ง ที่จะเน้นไปในเรื่องของการทำอาหารเบา ๆ ประเภท ต้ม อบ ผัดอะไรก็ได้ที่ไฟอ่อน ๆ ไม่ได้รุนแรงไฟลุกท่วมกระทะเหมือนอาหารไทย นี่คือข้อแตกต่างที่เห็นได้ชัดในการแบ่ง ครัวไทยหรือครัวฝรั่ง นั้นเอง ซึ่งครัวไทยก็มักทำไว้นอกบ้านหรือแยกสัดส่วน ต่างกับครัวฝรั่งที่รวมอยู่ในบ้านเลยนั่นเอง
ครัวไทย
ครัวไทย อย่างที่เราเข้าใจกันครับว่า เอาไว้ประกอบอาหารแบบอาหารไทยที่เน้นไปทาง ผัด ทอด ไฟแรงๆ หรือต้มแกงกลิ่นฉุนๆ ดังนั้น การทำครัวไทยนั้นส่วนใหญ่จะนิยมต่อเติมครัวไทยไว้บริเวณหลังบ้านหรือนอกตัวบ้าน เพื่อหลีกเลี่ยงในเรื่องของกลิ่น, ควัน, และความร้อน นั้นเอง
ในเรื่องของวัสดุโครงสร้างส่วนใหญ่ที่นิยมเอาไปทำ ครัวไทย จะนิยมเป็นครัวปูน เนื่องจากว่าครัวไทยจะต้องใช้ไฟแรง มีความร้อนสูง จึงต้องการชุดครัวที่มีความแข็งแรง ทนน้ำ ทนความร้อน ทนทานต่อการใช้งาน ครัวไทยที่เป็นปูน จะไม่นิยมทำภายในตัวบ้านครับ เนื่องจากมีน้ำหนักที่ค่อนข้างสูง ปรับเปลี่ยนยากจึงนิยมต่อเติมบริเวณนอกตัวบ้านแทน
ครัวฝรั่ง
ครัวฝรั่ง ถือเป็นครัวที่ไม่ได้ต้องรองรับการทำอาหารอย่างหนักหน่วง เน้นไปในเรื่องความสวยงามและฟังก์ชั่นการใช้งานที่ครบครัน นิยมบิ้วอินไว้ภายในตัวบ้าน เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับบ้าน สามารถทำเป็นห้องรับประทานอาหาร ได้ในตัวด้วย
ในส่วนของวัสดุ ครัวฝรั่ง ส่วนใหญ่จะนิยมทำเป็นงานเฟอร์นิเจอร์บิ้วอินตกแต่งภายใน ทนทานในเรื่องของน้ำและปลวก มีน้ำหนักเบา รองรับน้ำหนักในการจัดเก็บสิ่งของภายในตู้ครัวได้ และสามารถออกแบบตกแต่งตามสไตล์ของบ้านนั้น ๆ
เลือกแบบไหนดี
คำตอบคือ เลือกได้ตามความเหมาะสมและความต้องการของเรา ถ้าเราชอบทำอาหารทุกวัน เน้นใช้ไม่เน้นโชว์ ครัวไทยก็ตอบโจทย์ แต่ถ้าเราเน้นในเรื่องของความสวยงาม อาหารที่ทำไม่ได้หนัก นาน ๆ ทำที หรือใช้แค่อุ่นอาหาร ครัวฝรั่ง ก็สามารถตอบโจทย์ตรงนี้ได้ดีเลยทีเดียว แต่ถ้าใช้รวม ๆ กันไป ในระยะยาว ทำครัวไทยไว้ด้วยก็ดีครับ เพราะบ้านอาจปล่อยเช่า ขาย หรืออื่น ๆ
ข้อดีของการแยกครัวไทยออกจากห้องอื้่น คือจะไม่ต้องกังวลกับกลิ่นจากการทำอาหาร การแยกสัดส่วนที่ชัดเจนของครัวนั้น ยังทำให้การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่าย ถูกสุขลักษณะ ลดการรบกวนจากสัตว์ที่ไม่พึงประสงค์ เช่น หนู มด แมลง ถ้าชอบทำอาหาร มีความสุขในการได้ทำอาหาร ครัวไทยก็เหมาะสมครับ ซึ่ง กรีนเนอรี่ วิว เราได้จัดครัวไทยแยกสัดส่วนในตัวบ้าน พร้อมที่ว่างสำหรับจัดโต๊ะรับประทานอาการ รองรับทุกการใช้งานให้แล้วครับ
บ้าน กรีนเนอรี่ วิว น้ำไม่ท่วม มีทางออกหลายทาง มั่นใจได้แม้ยามฤดูน้ำหลาก บ้านที่อยู้ทั้งชีวิต ใกล้สถานที่สำคัญมากมาย เดินทางสะดวก บ้านแฝดของเรามีฟังก์ชั่นการใช้งานที่ครบครัน ไม่ต่างจากบ้านเดี่ยว เหมาะกับการอยู่เป็นครบครัวขนาดกลาง หากต้องการบ้านเดี่ยว กรีนเนอรี่ วิว ก็มีให้เลือกเช่นกัน